2015-10-28 08:55:51

Tehničari nutricionisti u uljari PZ Marina

Tehničari nutricionisti, 3.e posjetili uljaru PZ Marina

Učenici 3.e razreda, tehničari nutricionisti su u sklopu stručnog predmeta – praktična nastava posjetili su uljaru PZ Marina u Marini.
Uz stručnu pratnju  zaposlenika uljare, učenici su  upoznali faze tehnološkog procesa proizvodnje maslinovog ulja, od prijema maslina, pranja, mljevenja, centrifugiranja i separacije ulja, do odvajanja komine. 

Ovakvim posjetima učenici  imaju priliku vidjeti  proces proizvodnje te uređaje za proizvodnju i način na koji funkcioniraju, također pobliže upoznaju načine praćenja i kontrolu  parametara bitnih za proces proizvodnje maslinovog ulja s ciljem da se dobije što kvalitetniji prehrambeni proizvod.

Nakon posjeta uljari razgledali smo mali pogon za pakiranje ulja, te za pakiranje suhih smokava koje se plasiraju na tržište u robne centre.
Osim ulja, suhih smokava, konzerviranih maslina, bilo da su s košticom, punjene bademom ili paprikom. PZ Marina proizvodi i želirane proizvode od smokava.
Sva sirovina za proizvodnju gotovih proizvoda uzgaja se na lokalnom području.
Ovakvi posjeti  su jako korisni jer se  teorijski dio znanja povezuje s praksom i načinom radom u industriji.

 

 


Srednja škola "Braća Radić" Kaštel Štafilić