Predstavljanje knjige 100 najboljih namirnica svijeta Georga Mateljana
Autor: Administrator , 5. 10. 2019.
Kaštelani se okupili oko najzdravijih namirnica svijeta u SŠ Braća Radić
Sa zanimanjem Kaštelani svih generacija pratili predstavljanje drugog proširenog izdanja prijevoda knjige Najzdravije namirnice svijeta, održano 2.10. u Srednjoj školi Braća Radić u Kaštel Štafiliću.
Autor knjige je George Mateljan, naše gore list te jedan od najvećih američkih autoriteta na području zdrave prehrane.
Knjigu je zajedničkim snagama s engleskog prevelo 40 stručnjaka s vodećih hrvatskih fakulteta i institucija s područja prehrane.
Jedna od stručnih recenzenata knjige, prof.dr. Tea Bilušić s Kemijsko- tehnološkog fakulteta u Splitu prisutnima je predstavila najzanimljivije momente u knjizi, izdvojivši plan zdravih obroka kao pomoć pri kreiranju vlastitog režima prehrane te savjete o najboljim načinima kuhanja pojedinih namirnica, tako da očuvamo njihove hranjive sastojke.
Naglasila je jednostavan svakodnevni jezik kojim se autor koristi, a u isto vrijeme daje uvid i u najnovije relevantne činjenice o hrani i prehrani dobivene pregledavanjem preko 10.000 novih znanstvenih istraživanja, publiciranih u najboljim časopisima iz područja prehrane i zdravlja te citiranih u znanstvenim bazama podataka.
O knjizi je govorio i glavni urednik knjige Željko Petrović, direktor Centra izvrsnosti George Mateljan, koji je posebno istaknuo važnost ove knjige za edukaciju mlađih uzrasta o zdravoj prehrani te potrebu za uvođenjem više cjelovitih, ekološki uzgojenih žitarica, voća i povrća u naš svakodnevni menu.
Urednica knjige, mr.sc. Vesna Režić Dereani, ujedno i nastavnica u SŠ Braća Radić, osvrnula se na uspješnu suradnju na knjizi, koja je okupila brojne stručnjake i volontere. Naglasila je i pouzdanost informacija koje knjiga donosi, što je u doba učestalo neprovjerenih informacija jako važno. Informacije iz knjige bit će vrlo korisne i za edukaciju novih generacija kaštelanskih učenika.
Poučna večer završila je, a kako drugačije prigodnim domjenkom s ukusnim zalogajčićima koje su po receptima iz knjige pripremili učenici i profesori škole od namirnica iz ekološke proizvodnje.
| « Travanj 2024 » | ||||||
| Po | Ut | Sr | Če | Pe | Su | Ne |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
